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秋季是蔬菜丰收的季节 ,有很多蔬菜在这个季节里面非常的家常及做季美味和营养 。以下是菜谱常菜一些秋季常见的蔬菜:
1.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一 ,富含维生素A、大全C和钾等营养成分,法秋可以烤 、做法煮、视频炒等多种方式食用。秋季全及
2.红薯:红薯也是秋季常见的蔬菜之一 ,富含碳水化合物、维生素C和纤维素等营养成分,可以烤、煮 、蒸等多种方式食用。
3.芋头:芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜 ,富含淀粉 、蛋白质和钾等营养成分,可以煮 、炒 、烤等多种方式食用。
4.白菜:白菜是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含维生素C和纤维素等营养成分,可以炒、煮、拌等多种方式食用。
5.菠菜:菠菜也是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含铁、维生素C和叶酸等营养成分 ,可以炒、煮、拌等多种方式食用。
6.茄子:茄子是秋季常见的果菜类蔬菜之一 ,富含纤维素、维生素C和钾等营养成分,可以烤、炒 、煮等
香菇山药炒肉片
材料:山药、香菇、里脊肉、青椒 、香菇山药炒肉片 、葱、盐、白糖 、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
做法:
1、里脊肉切成片,加入料酒 、糖、生抽、淀粉抓拌均匀 。
2 、鲜香菇去蒂 ,放入开水锅中煮2分钟,取出切条 ,山药切成片,青椒切菱形块 。
3、炒锅倒油 ,爆香葱、姜倒入肉片翻炒,炒至变色后,盛出备用 。
4 、锅中留底油,放入香菇 、山药翻炒 ,加入生抽、糖 、盐、淋入少许冷水翻炒至断生
5、放入青椒 ,倒入炒好的肉片翻炒均匀,加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀即可 。
【凉拌菠菜】----
食材:黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1 ,黑木耳提前泡发撕成小朵 ,红椒切丁 。
2,小碗里加入姜,蒜末,红椒丁,淋一勺热油 ,然后加入生抽 ,香醋,少许盐,白糖,胡椒粉 ,拌匀备用 。
3,菠菜开水下锅煮1分钟,捞起来沥干水分放入碗中,再把黑木耳放入锅中煮3分钟 ,捞起来放入菠菜碗中 ,淋入调好的酱汁,拌匀即可。
冬天宜补,可以炖羊肉 、牛肉,配清炒土豆丝、豆腐 。
秋季宜清内火 ,冬瓜炖排骨、砂锅丸子,配白萝卜包子。
春天宜鲜香,香椿炒鸡蛋、竹笋清炖鱼、红烧肉,配饺子米饭。
夏季宜清淡 。烧空心菜 、韭菜炒香菇 、西红柿炖牛腩 ,配小米南瓜粥 、馒头等等 。总之要荤素搭配 、营养合理。
关于秋季家常菜谱大全及做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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